Dill ist eines der beliebtesten Gewürze und wird bevorzugt in Gurkensalaten, zu Fisch und für Salate verwendet. Die zerkleinerten Samenkörner werden sehr gerne als Tee benutzt, sie beruhigen gemeinsam mit Anis und Kümmel Magen und Darm.Die Dill-Saat wird nur angedrückt und dann wie jede Saat ständig feucht gehalten. Dill wächst am liebsten unter zum Beispiel Gurken.Die grünen federartigen Blätter werden kurz vor der Blüte geerntet, die Samen bei trockenem Wetter. Dill fühlt sich sehr wohl in der Nachbarschaft von Bohnen, Erbsen, Gurken, Möhren, Salat, Rote Bete und Zwiebeln.

Der Mangold "Lucullus" ist ein starkwüchsiger Mangold. Er eignet sich hervorragend für den Schnitt, achten Sie jedoch darauf, dass Sie nie mehr als 1/3 der Blattmasse entfernen. "Lucullus" ist gelb-grün und hat krause Blätter. Man verwendet ihn in der Küche wie Spinat und kann damit leckere Aufläufe oder Quiches zubereiten. Auch als Gemüsebeilage ist er sehr beliebt. Mangold wächst schnell und kann bis zu zwei Jahre auf der gleichen Fläche stehen bleiben.

Die Möhre hat sich besonders bewährt im Gartenanbau. Sie reift früh, hat einen sehr süßen, angenehmen Geschmack und ist robust. "Nantaise 2/Jubila" kann auch auf lehmigen Böden angepflanzt werden und ist auch ungünstigen Bedingungen angepasst.Diese Karotte hat glattschalige Früchte, die zylindrisch gewachsen sind und sich leicht und schnell waschen lassen. Sie erreichen eine Länge von 18-20 cm. "Jubila" ist geeignet für Säfte, als Babynahrung, als Frischkoste oder zum Einfrieren.

Der Kürbis "Gele Reuzen / Gelber Zentner" hat leuchtend gelbes Fruchtfleisch und eignet sich besonders gut zum Einmachen.Kürbis liebt nährstoffreichen und feuchten Boden und kann deshalb gut an den Fuß eines Komposthaufens gepflanzt werden.In jedes Pflanzloch werden 2 Kürbis-Körner gelegt, diese werden mit einer samenstarken Schicht Erde bedeckt und feucht gehalten. Um besonders große Früchte zu erreichen, entspitzen Sie die Rank nach dem dritten Blatt hinter dem Fruchtansatz.

Der Koriander hat eine pfefferartige Würze und wird zu Gurken, Roter Beete, Fleischgerichten und Eintöpfen dazu gegeben. Wenn man die Samen verkleinert, kann man sie hervorragend zum Würzen von Lebkuchen oder zum Brotbacken verwenden. Die Blätter sollten in kleinen Mengen verwendet werden, da sie einen intensiven, unangenehmen Geruch abgeben. Koriander wirkt verdauungsfördernd. Um die Haltbarkeit zu verlängern kann man die Samen trocknen lassen. Der Koriander liebt nährstoffreichen Boden und eine sonnige Lage. Nach der Aussaat sollte man ihn leicht in die Erde drücken und feucht halten.

Der Schnittkohl "Licapo", früher als Scheerkohl "Liratop" oder Scheerkohl "Raps" bekannt, ist das erste Gemüse, dass wir aus unseren Gärten ernten können. Dieses Gemüse wir ähnlich wie Spinat zubereitet und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Der Scheerkohl kann von März bis Juni geerntet werden.Dieser Kohl wird auch nährstoffreichem, unkrautfreien Boden ausgesät und wird bei zu dichter Saat vereinzelt. Er ist sehr einfach in der Kulturführung.