Ysop ist ein vielseitiges, sehr gesundes Würzkraut aus Vorderasien, wo es schon seit jahrhunderten gegen Husten und Asthma, Verdauungsstörungen und Zahn- und Ohrenschmerzen verwendet wird.Ysop wird aber nicht nur eine heilende Wirkung nachgesagt, sonder ist auch ein tolles Würzmittel zu Fleischgerichten, Suppen, Salaten, Soßen und Quarkspeisen.Aber auch das kann diese kleine, mehrjährige Pflanze noch toppen: es ist ausserdem noch eine wunderbare Nützlingsweide und blüht herrlich in lavendelblau.

Diese Art von Duftwicken wurde in England bereits um 1700 eingeführt. "Ramia" hat etwas kleinere Blüten als die der heutigen Züchtungen, dafür sind diese zweifarbig in lila-blau und violett.Duftwicken säen Sie am besten in der Nähe von Sitzplätzen oder an Zäunen entlang von Gartenwegen, damit man sich in vollen Zügen an dem wundervoll intensiven Geruch und den außergewöhnlichen Blüten erfreuen kann.Schon nach wenigen Wochen beranken die einjährigen Wicken Zäune und andere Rankelemente und bieten damit einen kostengünstigen Sichtschutz.

Diese farblich sehr ansprechenden Radieschen haben einen leckeren, würzigen Geschmack und sind von ausgezeichneter Qualität. Die Knollen sind leuchtend rot mit einer dekorativen weißen Spitze."Poloneza" ist widerstandsfähig gegen Pelzigwerden. Gegen Maden decken Sie die Beet mit einem federleichten Vlies ab, im Sommer mit einem Kulturschutznetz. Dies hilft zuverlässig und giftfrei gegen die Schädlinge.Das Radies "Poloneza" ist ideal geeignet für die Treibhaus- und Freilandproduktion.

Dieser Blutampfer über zeugt durch seine himmlisches, frisches, leicht säuerliches Aroma.Beim Blutampfer "Bloody Dock" ist zu beachten, dass er jung geerntet wird."Bloody Dock"  ist wunderbar dekorativ und mit seinem feinen Aroma eine phantastische Salatbeilage.

Der Rettich 'Mino Early Hybride' bringt bereits nach kurzer Kulturzeit gleichmäßig schöne, glatte, sehr gerade Rettiche von 45-50 cm Länge. Der Rettich ist reinweiß, das Fleisch ist sehr fest und mild im Geschmack.Der Boden darf nicht mit Stallmist gedüngt sein, ansonsten bevorzugt der Rettich 'Mino Early Hybride' einen humosen, tiefgründigen, nicht zu schweren, wasserdurchlässigen Boden. Damit der Rettich zügig wächst und nicht pelzig wird, ist reichliches Wässern von nöten.

Die Markerbse 'Kelvedon Wonder' hat mittellange bis lange mit geschwungenen Spitzen. Sie ist mittelgroßkörnig, dunkelolivsamig und hat eine mittelfrühe Reife. Sie wächst ca. 60 bis 80 cm hoch.

Dieser äußerst würzige Oregano ist eine Variation des bei uns heimischen Staudenmajorans, ist jedoch wesentlich kompakter und hat einen verzweigten buschigen Wuchs. Durch sein ausgeprägtes Aroma findet "Kreta" zunehmend Verwendung in Fleisch- und Fischgerichten, in Suppen und beim Grillen.Vom Frühjahr bis zum Herbst können die leicht behaarten, ovalen, spitzzulaufenden Blätter abgeerntet werden. Griechischer Oregano zieht im Spätsommer durch seine zahlreichen weißen Blüten Bienen, Hummel und vor allem prächtige Falter an.

Die Duftnelke ist wieder voll im Trend. Mit ihren dicht gefüllten Blüten und ihrem nostalgischem Image erfreut sie sich in unserem Garten immer größerer Beliebtheit."Ikat" bezaubert durch ihre ungewöhnlich gesprenkelten rosa Blüten. Sie ist eine neue Züchtung im Typ der beliebten Chabaud-Nelken. Diese Duftnelke hat einen kräftigen, sehr angenehmen Geruch, der den ganzen Raum erfüllt und dennoch nicht aufdringlich ist.Garten- oder Duftnelken kommen besonders vor Mauern, in Vorgärten und an Wegrändern zur Geltung.

Als eine  der ältesten Beetpflanzen ist die Akelei aus den heutigen Staudenbeeten nicht mehr wegzudenken. In unzähligen Farben gibt es sie, wobei sie immer diese unverwechselbare Form mit dem langen Sporn hat. Diese Mischung enthält Farben von dunkelblau, über lila und pink hin zu rosa-weiß. Die Staubgefäße sind gelblich und blitzen leicht hervor. Die Aquilegia vulgaris werden ca. 35 cm hoch und die Blüten werden frei über dem Laub getragen. Das Laub ist grün und ebenmäßig. Es erinnert an Kleeblätter.Die Aussaat kann ab März beginnen und die Pflanzen sollten erst im Herbst ins Freiland gepflanzt werden. Im Winter ist ein leichtes Abdecken mit Tannenzweigen ratsam, damit die zarten Pflanzen bei Kahlfrösten keinen Schaden nehmen. Die Blüte beginnt ab dem zweiten Jahr nach der Aussaat. Die Pflanzen sähen sich gerne selber aus, wodurch sie sich weiter verbreiten. Sie eignen sich daher ideal für naturnahe Gärten oder in Kombination mit Gehölzen. Die trockenen Fruchtstände werden gerne in Sträuße und Gestecke mit eingearbeitet. Ein Schnitt unmittelbar nach der Blüte verhindert natürlich auch die Selbstaussaat, wenn man das möchte.Auf die meisten Umwelteinflüsse reagiert die Akelei unempfindlich, nur einigen Raupen machen der Akelei etwas zu schaffen. Sie scheint für diese Tierchen also beosnders köstlich zu schmecken. Lässt man der Akelei aber freien Lauf, was ihren Wuchs anbelangt, verträgt sie auch die Raupen ganz leicht. Der Boden sollte frisch und leicht feucht sein und an einer halbschattigen Stelle liegen.

Diese harmonische Lein-Mischung ist eine altbekannte und beliebte Bauerngartenblume.Die attraktiven Blüten der Mischung "Charmer" reichen von auffälligem Rot über Lachsrosa bis hin zu Weiß. Einige der Blüten sind zweifarbig.Mit dem farbenfrohen Lein verzaubern Sie Ihre Blumenbeet innerhalb kürzester Zeit und geben Anlaß dazu, in den "guten alten Zeiten" zu schwelgen.

Dieser Spezialkürbis entwickelt weiße, tellerförmige Früchte mit zartem Fleisch. Am besten schmecken diese "Fliegenden Untertassen" oder "Ufos", wenn sie bei einem Durchmesser von 12 cm geerntet werden. Sie lassen sich nach Zucchini-Rezepten zubereiten und haben außerdem einen besonderen Zierwert.

Brunnenkresse oder Echte Brunnenkresse (Nasturtium officinale) wird als Gemüse und Heilpflanze geschätzt. Auch unter den volkstümlichen Namen Bachkresse, Bachbitterkraut, Bitterkresse, Bittersalat, Wasserkresse, Wassersenf oder Weiße Kresse ist sie bekannt.Sie wächst hauptsächlich an feuchten Standorten und wird in Europa seit dem Mittelalter als Heilkraut und Nahrungspflanze geschätzt. Botanisch gehört die Brunnenkresse zur Familie der Kreuzblütlergewächse (Brassicaceae). Damit ist sie verwandt mit Senf, Kohl und Rucola. Ursprünglich stammt sie vermutlich aus Südosteuropa und Westasien. Heute kommt die Pflanze beinahe weltweit auch wildwachsend vor. Allerdings ist die Echte Brunnenkresse selten geworden, denn sie ist Opfer der Umweltverschmutzung geworden. Sie benötigt klares, sauberes Wasser aus Bächens, Flüssen und Teichen.Die Echte Brunnenkresse ist eine ausdauernde Pflanze, die ein krautiges Aussehen besitzt. Die Pflanze kriecht mit ihren Sprossen am Grund von Quellen, Teichen und Bächen entlang. Dabei können die Sprosse eine Länge von bis zu 60 cm erreichen. Sie bildet hohle Stängel, die auf und über der Wasseroberfläche wachsen und aus dem Gewässer herausragen (Wasserkresse). Die Seitenblätter sind fleischig, ellipsenförmig und dunkelgrün. Endblätter haben eine herzförmige Form. Im Hochsommer erscheint eine weiße Blüte.Die Ernte sollte möglichst bis zur Blüte erfolgen. Dazu werden die Spitzen des Krautes den ganzen Sommer über 5-8 cm lang abgeschnitten. Die Pflanze wächst mäßig auch im Winter und kann geerntet werden.Verwendung: Die aromatische Brunnenkresse hat einen angenehmen Geschmack: Leicht rettichartig bis scharf. Lecker in gemischten Blattsalaten, im Kartoffelsalat, in Kräutersoßen, im Quarkdip, auf Sandwiches, im Auflauf, in der Suppe oder im angesagten grünen Smoothie. Ein Pesto aus frischer Brunnenkresse ist besonders würzig-aromatisch. Insgesamt gilt: Vorsicht bei der Dosierung! Die Brunnenkresse überdeckt mit ihrem starken Geschmack leicht das Aroma anderer Zutaten.Zu Heilzwecken geerntet, sammelt man sie unbedingt vor der Blüte und trocknet sie.Der Brunnenkresse werden viele heilende Wirkungen zugeschrieben. Bei Husten, Verdauungsstörungen, bei Problemen mit der Galle, Rheuma und Appetitlosigkeit soll sie helfen. Sie stärkt ganz allgemein das Immunsystem, reinigt das Blut, kurbelt den Stoffwechsel an und ist damit ein ideales Kraut für die Frühjahrskur. Der Saft kann bei Hautproblemen wie Ekzemen und Ausschlägen verwendet werden. Dazu wird eine Abkochung hergestellt: Auf einen Liter Wasser kommt eine Hand voll gereinigter Kresse. Man kocht sie weich, kühl sie ab und siebt sie anschließend durch ein Tuch oder ein feines Sieb. Mit dieser Flüssigkeit wird die kranke oder durch zuviel Sonne angegriffene Haut gewaschen.Getrocknet ist sie auch als Heiltee verwendbar. Er wirkt entwässernd, hilft so gegen Ödeme, verbessert Gichtsymptome und wirkt gegen Schleimansammlungen in der Lunge.Saft der Brunnenkresse kann im Entsafter hergestellt werden. Durch Beigabe einer Tomate oder Möhre wird der Geschmack verbessert.Inhaltsstoffe: Brunnenkresse liefert viel Vitamin C, auch in der kalten Jahreszeit. An Mineralstoffen hat es viel Calzium zu bieten.Als Standort kommt ein halbschattiger bis schattiger Standort infrage. Wichtig ist eine ausreichende Bewässerung. Ideal wäre die Uferzone eines kleinen Teiches. Oder säen Sie die Kresse in ein wasserdichtes Gefäß, z. B. in einen mit Folie ausgelegten Balkonkasten oder Kübel. Im Topf sollte man jeden zweiten Tag das Wasser wechseln, da die Brunnenkresse sauerstoffreiches Frischwasser benötigt.Die Aussaat erfolgt im Mai, Juni und Juli in mageren, sandigen Boden. Dazu den Samen breitwürfig ausbringen, andrücken und mit Sand bedecken. Von Anfang an gut feucht halten. Der Wasserspiegel sollte knapp bis unter die Samen reichen. Bei Temperaturen um die 20 °C beträgt die Keimdauer 2 bis 3 Wochen. Bis Ende Juli bilden sich kräftige junge Pflanzen, die im Abstand von 15 x 15 cm in sandige, neutrale Erde verpflanzt werden sollten. Kräftiges Rückschneiden nach der Blüte fördert das Wachstum und die Verzweigung.Genussreif ist die Kresse dann, je nach Ausssattermin im Juni, Juli und August. Eine zweite Erntezeit nach der Blüte ist im Herbst: ab September bis in den Oktober.Der Inhalt eines Tütchens ist ausreichend für 0,5 qm.

Die Zinnie "Old Mexico" ist besonders farbenfroh. Ihre Blätter sind innen dunkelrot und an den Spitzen in einem sonnigen Gelb getaucht. Da die Gewichtung der jeweiligen Farben variieren, hat jede Blüte ein individuelles Aussehen. Die Blüte selbst hat eher kleiner Ausmaße und ist leicht gefüllt.Auch die "Old Mexico" ist sehr schnellwachsend und bedeckt freie Flächen zügig mit ihrer Blütenpracht. Sie sind optimal einsetzbar auf Beeten und in Rabatten.Sie können Zinnien sehr lange in der Vase halten, dafür schneiden Sie die Blume in voller Blüte.

Porree  BavariaBeschreibung:Früher Porree mit langen Schäften, schnellwachsend, kräftige Farbe, hoher Ertrag. Für Sommer und Herbst.Schon im Sommer oder Herbst leckeren, vitaminreichen Porree (Lauch), das können Sie mit der Sorte Bavaria erreichen. Die besonders langen, weißen Schäfte gehen über in blaugrünes, für die Jahreszeit dunkles, kräftiges Laub und ergeben einen hohen Ertrag. Bis zum Beginn leichter Fröste können Sie über eine lange Periode ernten. Bavaria ist ideal für die Verwendung als Rohkost, aromatisch mild schmeckendes Stangengemüse, für Suppen, Pizzen, Quiches und Nudelaufläufe.Inhalt reicht für ca.: 150 PflanzenKulturhinweise:Standort:     Porree liebt einen sonnigen, offenen Platz und nährstoffreiche, humose, wasserhaltige Böden.Aussaat:     Zeit:    März bis AprilOrt:    Freiland Menge:    im Freien auf10-15 cm ausdünnen Keimtemperatur:    16 bis 20 °C Keimdauer:    15 bis 20 TageZur Abwehr von Schädlingen empfehlen wir ein Abdecken mit Insektenschutznetz als biologisch wirksame Barriere gegen Blattläuse, Gemüsefliegen, Schnecken, Hagel und Wind. Durch zweimaliges Anhäufeln von Erde werden die Schäfte länger. Porree ist ein guter Mischkulturpartner, vor allem zu Möhren und schützt diese gegen Möhrenfliege.Ernte: Ab August

Diese Radieschenzüchtung ist durch ihre violette Farbe ein toller Blickfang auf dem Teller. Sie ist robust und schnellwüchsig, widerstandsfähig gegen Pelzigwerden, mildwürzig im Geschmack und von zarter, saftiger Qualität.Gegen Madenbefall decken Sie die Radieschen mit einem federleichten Vlies ab, im Sommer mit einem Kulturschutznetz. Dies hilft auf zuverlässigem und giftfreiem Weg bei dem Schutz vor Schädlingen. 'Viola' ist für die gesamte Freilandsaison geeignet.

Dieser Riesenkohlrabi der Sorte "Superschmelz" kann bis zu 10 kg schwer werden. Trotz seiner enormen Größe bleibt dieser weiße Kohlrabi butterzart und äußert schmackhaft."Superschmelz" wächst langsam und wird deshalb erst ab Anfang August geerntet.Um dem Befall der Kohlhernie vorzubeugen, sollte ein Fruchtwechsel stets eingehalten werden. Den Boden kann man bei Bedarf aufkalken und zum weiteren Schutz vor zum Beispiel Kohlfliegen spezielle Kulturnetze verwenden, die bis zur Ernte auf den Pflanzen liegen bleiben.

Die Schwarzwurzel "Meres" ist besonders tolerant gegen Mehltau und bringt einen hohen Ertrag. Sie überzeugt außerdem mit ihrer Schossfestigkeit.Die schwarzen Wurzeln sind besonders lang und haben eine zylindrische Form mit abgestumpfter Spitze. Schwarzwurzeln galten bis jetzt immer als seltene Delikatesse, werden in den letzten Jahren aber immer beliebter und begeistern immer mehr Menschen.Bitte achten Sie darauf, dass das stäbchenförmige Saatgut bei der Aussaat nicht zerbricht. 

Was für eine vielseitige Pflanze die Artischocke doch ist.Nicht nur, dass die großen, grünen Blütenknospen vor dem Aufblühen zur lilafarbenen Schönheit eine weit verbreitete Delikatesse sind, sie beitet auch einen unvergleichlich schönen Anblick im Ziergarten. Außerdem verzaubert die ca. 1 Meter hohe Pflanze nicht nur uns Menschen, sondern begeistert auch Hummeln und Schmetterlinge, die sich ausgiebig in ihr laben.Die Artischocke 'Vert de Provence' ist ein wahres Sonnenkind ausgesprochen wärmeliebend, daher sollte sie einen schönen, sonnigen Platz und vor allem im Winter einen guten Winterschutz erhalten. Wenn Sie dann noch darauf achten, dass möglichst keine Staunässe entsteht, dann haben Sie bis zu 4 Jahre was von dieser wunderbaren Pflanze.

Prinzess-Astern, auch "Riesen-Prinzess" genannt, werden mit einer Höhe von ca. 70 cm höher als die Pompon-Astern. Sie eignen sich ideal als Gruppenblume in Sommerbeeten. Besonders beliebt ist sie auch als Schnittblume, da sie üppige Bauernsträuße abgibt und sehr lange haltbar ist.Um der Welkekrankheit vorzubeugen, achten Sie bitte darauf, Astern erst nach 6-8 Jahren auf die gleiche Fläche anzupflanzen. Damit der Boden nicht verschlammt, decken Sie die Aussaat mit Vlies oder Folie ab.

Die Pastinake 'Halblange Weiße'  hat sehr leckeres Fruchtfleisch, das einen würzig-süßen Geschmack hat.Pastinaken schmecken ähnlich wie Möhren, haben aber ein festeres Fruchtfleisch und sind auch süßer. Pastinaken werden besonders gern in der naturnahen Küche verwendet und dort roh wie auch anderweitig verarbeitet genossen, zum Beispiel als Gemüse oder als Suppengewürz. Die Samen, die die Pastinaken im zweiten Jahr bilden, können zu einem magen- und darmfreundlichen Tee zubereitet werden.Bitte achten Sie darauf, dass der Aussaatboden angewärmt ist. Den Samen dann bitte in 3-facher Stärke mit Erde bedecken, gut andrücken und feucht halten. Nachdem die Samen aufgegangen sind, werden die Pflänzchen aus ca. 10 cm Abstand verzogen.

Der Kopfsalat "Kagraner Sommer 2" ist ein bewährter Sommersalat. Er zeichnet sich aus durch einen sehr zarten Geschmack, seine großen, ertragreichen Köpfe und durch seine Hitzebeständigkeit.Durch seine hohe Schossfestigkeit erreicht man eine lange Ernteperiode von Juli bis September. Kopfsalat muß immer reichlich gedüngt und gegossen werden.Achten Sie bei der Pflanzung darauf, dass der Salat nicht zu tief gepflanzt wird, weil er sonst leicht verfault. Die Keimblätter sollten immer über der Erde bleiben.

Die Blätter vom Borretsch haben einen gurkenähnlichen Geschmack, dienen als Salat und Gurkengewürz, für Eierspeisen und Quark. Die genießbaren Blätter sind ideal zu Verzierung von Fleisch- und Gemüseplatten geeignet.Der Borretsch wirk blutreinigend und schweißtreiben, ist auch zudem eine Bienenfutterpflanze. Der Standort sollte sonnig sein, der Inhalt einer Packung reicht für ca. 500 Pflanzen. Nach der Aussaat andrücken und feucht halten, liebt nährstoffarmen Boden.

Der Rettich "Runder Schwarzer Winter" ist auch unter dem Namen Winterrettisch bekannt. Er zeichnet sich aus durch seinen scharfen Geschmack und eignet sich hervorragend für den Wintereinschlag.Der Boden sollte tiefgründig, nicht zu schwer und wasserdurchlässig sein, er sollte nicht mit frischem Stallmist gedüngt sein.Den Samen flach mit Erde bedecken, gut andrücken und feucht halten. Nach dem Aufgang die Sämlinge auf 20 cm Abstand ausdünnen. Gleichmäßig und reichlich wässern, damit der Rettich zügig wächst und nicht pelzig wird. Den Fruchtfolgeplan beachten, denn Rettiche sind Kreuzblütler, keine Kohlsorten als Nachkultur nehmen. Gegen Rettichfliegenbefall, deren Maden in die Wurzelknollen eindringen, hat sich u. a. das Abdecken mit einem speziellen Kulturnetz bewährt. Eine halbe Stunde vor dem Verzehr salzen, macht die Rettiche zarter.